たまべら!~たまにはベラ以外も釣りたい~

一匹いっぴきを釣る楽しみを噛みしめ、今日も瀬戸内釣行

【萌家】「ふぐ」を食べ尽くしに行った話 / 他所には行けないレベル過ぎて泡吹いたぞぉぉぉぉぉ!!

 

我ら釣り人は彼らを

 

巧妙な餌取り名人として忌避し

 

仕掛けクラッシャーの悪魚として嫌う

 

ひとたび釣れれば舌打ちをして彼方へと投げ飛ばす。

 

 

 

釣り魚は星の数ほどあれど、

 

「この魚だけは絶対に持って帰らない」

 

外道好きの釣り人でさえサジを投げる

 

 

 

河豚

 

 

 

釣り場では嫌われ者の代表格である一方、

 

飲食店では冬のご馳走の代名詞といえるほどの高級魚

 

 

 

べらお家、年に一回のお楽しみの日がやってまいりました(じゅるり。。。)

 

 

 

松山市でふぐを提供するお店は多くありますが、

 

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ここに食べに行けば確実に間違いない

 

そんなお店。

 

萌家(もえぎや)

松山市三番町。松山市民病院にほど近い場所にあります。

 

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ふぐコース 6,800円

 

ふぐが食べられるお店を調べれると分かりますが、

 

まずこのお値段はそこそこ安いほう。

 

 

メニューには 刺身・ざく・にぎり・鍋・からあげ・雑炊

 

 

6品書かれていますが、

 

このお店の恐ろしさはすぐ身をもって知ることに・・・

 

 

 

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まずは付き出し。

 

さらっと出てきたけどクオリティ高い。

 

ひじき、カキの南蛮漬け、菜の花のおひたし。

 

大将のこだわりがここからも伝わる旨さ。

 

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これだけでビール一杯、いや日本酒1合開けてしまいそうになる。

 

 

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そして次に出てきたのはコチラ。

 

メニューには載ってないのであえて明記せず(笑)。

 

このねっとりと口に広がる味わい。

 

ポン酢に付けてより甘さが際立つ。

 

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このお店にはコレを食べに来たんじゃないかと思うくらい好きィィィィィ!

 

 

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続いて、ざく。

 

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湯引きしてぷりぷりコラーゲンたっぷり。

 

皮も身も甘い。旨い。

 

 

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どどーんと大きな一皿。刺身。

 

 

これ、一人前ですよ?(笑)

 

 

夫婦で食べに来たので、これが2皿並んでるんですよ。やべーーーーーー!!!

 

この値段のコースでこれほど贅沢にふぐ刺しが食べられるお店はそうそうありません。

 

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これをポン酢に溶いて食べるのが良いよね~。

 

ちらっと映っているけど、湯引きした身?も添えてあります。

 

捌いて食べられる部分は余すことなく出してくれます。

 

ふぐのコース、では表現不足で

 

 

ふぐの食べ尽くしコースを食べている感じ。

 

 

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うまっ! やばっ!

 

 

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始まって早々にこのふぐの大宴会。

 

箸が幸せ過ぎて忙しい!!

 

 

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これもメニューに載ってないぞーーーーー!

 

サプライズ過ぎる!

 

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黄金色の表皮に食欲そそる香り。

 

かじったときに広がるとろとろ甘い白子の味わい。

 

 

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こちらはからあげ。

 

骨周りの身が詰まった部位がからりと揚がってます。

 

はふはふ食べながら流し込むビールは至高。

 

淡泊な身が油を吸ってジューシー。

 

 

この時点で6品。

 

 

すでにお腹は7割がた満たされている。

 

 

このお店、、、恐ろしい!!

 

 

 

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追い打ちをかけるようにで現れたのがこの鍋である。

 

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豪快にぶつ切りにされたふぐ。たまんねえ~!!

 

お鍋でことこと煮る間は、

 

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にぎりを食べて待ちましょう。

 

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優しく握られた酢飯に癒されます。

 

 

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程よく歯ごたえを残した春菊と一緒にふぐ鍋を頂きます。

 

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はふはふっうまっ

 

めっっっちゃお腹いっぱいになりました。

 

これで2人前の雑炊まで来たら胃袋がはち切れるので1人前にしてもらいました。

 

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お鍋は一度厨房に下げられ、

 

卵と一緒にご飯を丁寧に火にかけ雑炊を仕上げてくれます。

 

 

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漬物も地味に美味くてお替りほしいくらい。

 

ふぐを出汁に至るまで食べ尽くすフルコース。

 

この満足感と満腹感は他のお店では味わえません(笑)

 

ご馳走様でした。

 

 

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萌家(もえぎや)

089-945-7465

松山市三番町7-4-15

11時30分~14時

17時~22時

土日祝日休み