【松山市】3月OPEN！「らぁ麺参獣師」の牛・豚・鶏トリプルスープが濃厚すぎる件

愛媛県松山市に、また一つ注目のラーメン店が産声を上げました。

2026年3月にオープンしたばかりの「らぁ麺参獣師（さんじゅうし）」。

店名から察する通り、最大の特徴は「牛・豚・鶏」の3種類から贅沢に出汁を取った「トリプルスープ」です。

肉好きなら避けては通れない、新進気鋭の一杯をさっそくレポートします！

麺類のメニュー構成は潔く「参獣師」一本勝負。その代わり、スープの濃さを自分好みにカスタマイズできるスタイルです。

今回は、最もパワフルな「こってり」を選択。さらに、トッピングが豪華になる「特製参獣師らぁ麺」をオーダーしました。

着丼した瞬間、食欲をそそる香りが立ち昇ります。

まずはスープを一口。牛・豚・鶏、それぞれの旨味が喧嘩することなく、重層的なコクとなって押し寄せます。特に「こってり」を選んだことで、牛脂の甘みと鶏油の香ばしさが絶妙なバランスに。細麺との絡みも抜群で、思わず「白ごはんが欲しい！」と唸ってしまうほどの存在感です。

トッピングの肉たちが、これまた主役級の仕上がりでした。

「特性」にすると味玉や海苔（1枚→3枚）も増量され、非常に満足度の高い一杯です。

欲望に抗えず追加したのが、サイドメニューの「参獣丼」。

ご飯の上に三種の肉がギッシリと敷き詰められ、仕上げにたっぷりとかかったマヨネーズ……。まさに「背徳の味」です。

お店の方から「お好みで」と渡された七味唐辛子を振りかけると、味がキリッと引き締まり、最後まで一気に完食してしまいました

松山市に現れた期待の新店「らぁ麺参獣師」。

3種の肉が織りなすハーモニーは、一度食べたら忘れられない中毒性があります。ガッツリ食べたい日には、ぜひ「こってり」×「参獣丼」のコンボを試してみてください！

店舗情報

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食べログ

イオンから西側の通り沿い、ファミリーマートに新規オープン。

店内にはセルフスタイルでキムチ、高菜、にんにくをチョイスすることが可能。

たまべら！～たまにはベラ以外も釣りたい～