全国チェーンとは一線を画す、愛媛県内で3店舗、高知県の1店舗展開されている回転寿司店「天天丸 谷町店」。
一度足を運べば、その「本気度」に驚かされます。
1. 入口から始まる「鮮度」へのこだわり
お店に入るとまず目を引くのが、大きなイケス。
サバ、ハマチ、シマアジが悠々と泳いでおり、注文が入るまで最高の状態がキープされています。
この「生きた鮮度」をそのまま提供するスタイルが、天天丸最大のこだわりということでしょうか。
2. 活気あふれる空間と安心の工夫
店内にはスタッフさんの元気な声が響き渡り、食べる前から気分が上がります。
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注文スタイル： 回転レーンから取るのも、タッチパネルでじっくり選ぶのも自由。
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鮮度管理： お皿にプラスチックカバーが被せられており、乾燥を防いで鮮度を逃さない配慮が嬉しいポイントです（炙りたてのお寿司や焼き立ての厚焼き玉子などは、湯気がこもるのでカバー無しの様子）。
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3. 「デカ旨」！食べ応え抜群のネタ
こちらの寿司ネタは、とにかく大きく、厚い。
一口頬張れば、魚本来の旨味がダイレクトに口いっぱいに広がります。
イケスで泳いでいたシマアジの炙り。マジうまぁ。
【今回堪能した至福のメニュー】
定番・握り： こはだ、かつお、しまあじの炙り
西日本では人気の薄い傾向にある「こはだ」。釣り魚的な名前だとコノシロのこと。光物全般が好きな筆者は、自分でも酢で〆て作るほど好き。
ボリューム満点： サーモンとハマチの切り落とし軍艦、海鮮太巻き、海鮮明太
切り落としの軍艦巻きはメニューに載っていないもの。流れてきたらラッキー！
具がぎっしり詰まっている太巻き。これを一口で頬張る幸せ。
ピリリと辛みの効いた明太子と和えた変化球。
サイド＆変化球：
わかめ唐揚げ： 磯の香りがたまらない隠れた名物。
海苔とは違うので、意外と噛み応えがあるワカメの葉肉。
サーモンのかま焼き： 脂の乗りが抜群。
焼き立てホカホカのジューシー。
マグロ血合いの南蛮漬け： 魚を知り尽くした店ならではの逸品。
通好みな血合い部分を余すことなく楽しめます。
定番のフライドポテトやカッパ巻きも、合間に挟むと最高です。
お子様メニューにあるカッパ巻きは、小さい口でも食べやすいサイズ感になっています。
今回はお腹いっぱいでしたが、天天丸といえば**大分から仕入れた「生のサバ」**が食べられることでも有名。生サバを提供できるのは、仕入れに絶対の自信がある証拠です。
総評： ネタの大きさと鮮度、そして珍しいサイドメニューの豊富さ。お腹も心も120%満たされる、満足度の高い名店です。
季節限定メニューや定番メニューは以下のとおり。
メニュー以外のものもあるので、品揃えはかなり豊富。「1貫だけ」という注文の仕方もできるので、少しずつ色んなものを食べることもできます。
＞＞＞天天丸 谷町店
